Las migas totaneras conquistan la ruta gastronómica de otoño
Doce restaurantes del municipio ofrecen menús de temporada con migas, arroz y empedrado a precio cerrado durante seis semanas.
Por Lucía Server · 14 de agosto de 2026 · 4 min de lectura
La cocina totanera es de secano y paciencia: migas de harina removidas durante una hora, arroz con conejo y caracoles, empedrado de habichuelas y un aceite de oliva del Guadalentín que lo une todo.
La ruta gastronómica de otoño reúne a doce restaurantes con menús cerrados que incluyen entrante, plato de cuchara y postre tradicional.
El objetivo es desestacionalizar la hostelería y conectar la mesa con el producto de la huerta y la sierra.
Formato disponible para empresas del municipio: banner de portada, contenido patrocinado o ficha destacada en el directorio.